山西省烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)是2002年4月成立的，是山西省烹飪協(xié)會(huì)直接領(lǐng)導(dǎo)下的全省名廚專業(yè)委員會(huì)。由山西省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員中在烹飪實(shí)踐、烹飪管理及烹飪教學(xué)、理論研究方面有成就的名廚師組成。它是山西烹飪與全省名廚之間的橋梁和紐帶，是為各地名廚服務(wù)的中介組織。它以加強(qiáng)聯(lián)系、增進(jìn)友誼、相互交流、共同進(jìn)步、提高和發(fā)揚(yáng)名廚的廚藝、廚德和廚績(jī)，弘揚(yáng)飲食文化、擴(kuò)大晉菜影響，為山西名廚開(kāi)展烹飪技術(shù)交流，振興山西烹飪而服務(wù)。 |
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